Học nấu món Nhật- Cấp chứng chỉ nấu ăn

VĂN HÓA ẨM THỰC NHẬT BẢN

(http://lophocnauan.vn/hoc-nau-an-cac-mon-nhat)

Trường Cao Đẳng nghề Văn Lang Hà Nội khai giảng khóa học nấu ăn món Nhật Bản

-Chỉ với 3 tháng:

+ Học viên sẽ được trang bị đầy đủ kĩ năng về chế biến nấu ăn.

      +Được cấp CHỨNG CHỈ nghề kĩ thuật chế biến món ăn có giá trị trên toàn quốc.

+Cơ hội việc làm: học viên có cơ hội làm việc tại các cơ sở KD dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn.

     +Lợi thế khi chọn học nghề tại trường:

Điều kiện học tập tốt, chương tình đào tạo chính quy.

Hỗ trợ chỗ ở nội trú với mức phí sinh hoạt ưu đãi.

Ưu đãi học phí cho học viên hoàn cảnh khó khăn.

                Giảm mức học phí cho sinh viên đăng kí theo nhóm hoặc đăng kí từ 2 người trở lên.

Lịch học linh hoạt, khai giảng liên tục, dễ dàng lựa chọn được ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

Giáo viên nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề.

-Kiến thức sau khi hoàn thành khóa học:

+Văn Hóa ẩm thực Nhật Bản 

+Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm

+Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Nhật Bản

+Kỹ năng sử dụng dao cho các loại Sashimi – Sushi

+Các kỹ năng nấu nướng trong bếp Nhật : chiên, hấp, mì, nướng, xào…

+Cách chế biến các món ăn Nhật Bản điển hình

+Phương pháp trình bày, trang trí món ăn kiểu Nhật

+Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Nhật Bản

+ Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Nhật Bản, tự lên được thực đơn Nhật Bản

+Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học.

+Kỹ năng sắp xếp công việc trong bếp, cách sử dụng nguyên vật liệu để tránh dư thừa, lãng phí

+Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ.

*Nội dung khóa học
- Khái quát về gia vị Nhật, làm quen món ăn Nhật bản
- Các món Maki: Cơm cuộn cầu vồng ( Rainbow Maki ); Cuốn Rồng đặc biệt (Dragon Maki); Cuốn cá Ngừ xốt cay chiên giòn ( Spicy Tuna Tempura Maki); Các loại cuốn nhỏ ( Hosho Maki); Các loại cuốn phễu ( Temaki)
- Các món Sushi: Sushi Cá Hồi (Sake); Tôm (Ebi); Trứng cá (Tobikko, Masago, Ebikko); Mực (Ika); Trứng cuộn (Tamago); Sushi trái cây; Cuốn các lọai Sushi đẹp mắt
- Các món khai vị: Trứng cuộn lươn nhật (Unagi Dashimaki); Đậu hủ lạnh (Hiyayakko); Cá ngừ nướng tái (Tuna Carpaccio); Hải sản ngâm chua với dưa leo, rong biển (Sunomono Moriawase); Tảo biển chua ngọt ( Chuka Wakame); Gà om kiểu Chikuzen
- Các món xà lách:Xà lách cá hồi xông khói ( Smoku Sake Salada); Xà lách tảo biển ( Kaiso Salada); Xà lách cá Ngừ nướng ( Tuna Tataki Salada)
- Các món mì nóng và lạnh: Mì Udon thập cẩm (Nabeyaki Udon); Mì xào Hải Sản ( Yaki Soba); Mì Somen lạnh ( Zaru Somen); Mì Udon ăn kèm Tempura ( Tempura Udon)
- Các món chiên nướng :Tôm chiên Tempura (Ebi Tempura); Thịt ba chỉ nướng tương miso (Butamiso yaki); Thịt gà chiên giòn (Tori Karaage); Gan gà nướng xốt Teri ( Reba Teriyaki); Đầu cá Hồi nướng Muối ( Sake Kama Yaki); Mực nướng xốt Teri (Ika Teriyaki); Thịt gà và hành nướng xiên (Negima)
- Các món lẩu Nhật :Lẩu Hải Sản ( Yose Nabe); Lẩu Hàu và đầu cá Hồi ( Ishikari Nabe); Lẩu kim chi; Lẩu gà
- Các loại set lunch- Bento :Thực đơn cơm trưa ( Set lunch); Cơm nấm, cơm nướng; Set tổng hợp

*Học phí và lịch khai giảng:
-Thời lượng khóa học: 15 buổi
-Học phí: 5.000.000 VNĐ (học phí đã bao gồm nguyên vật liệu)
-Thời gian học: Thứ 2-4-6; Thứ 3-5-7 hoặc Thứ 7 + Chủ nhật

Địa chỉ: Trung tâm giáo dục kỹ thuật tổng hợp số 5- phường Mai Dịch - Cầu Giấy- Hà Nội (đối diện Công An quận Nam Từ Liêm)

Liên hệ: 0979.86.86.33 (Ms.An- văn phòng tuyển sinh)

      Email:   [email protected]